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宋焕禄

作品数：236 被引量：1,661H指数：23
供职机构：北京工商大学更多>>
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领域

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主题

  • 93个食品
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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 153个北京市
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  • 4个江苏省
  • 4个新疆
  • 3个宁夏
  • 2个天津市
  • 2个浙江省
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  • 2个河北省
  • 1个黑龙江省
  • 1个湖北省
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  • 1个吉林省
  • 1个辽宁省
  • 1个陕西省
共 199 条 记 录，以下是 1-10
刘野
供职机构：北京工商大学
研究主题：高压二氧化碳 GC-O 气相色谱-嗅闻 香糟卤 挥发性香气成分
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李秀婷
供职机构：北京工商大学
研究主题：木聚糖酶 低聚木糖 木聚糖 白酒 编码基因
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吕跃钢
供职机构：北京工商大学
研究主题：木聚糖酶 低聚木糖 发酵 菊粉酶 链霉菌
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孙宝国
供职机构：北京工商大学
研究主题：香料 挥发性成分 同时蒸馏萃取 化学结构式 食用香料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江新业
供职机构：北京圣伦食品有限公司
研究主题：酱油粉 喷雾干燥 复合调味料 水解蛋白粉 固相微萃取技术
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邹婷婷
供职机构：北京工商大学
研究主题：近红外光谱技术 近红外光谱法 鲜味 电子舌 气味
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马家津
供职机构：北京工商大学
研究主题：木聚糖酶 低聚木糖 木糖 农业废弃物 菊芋
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刘建彬
供职机构：北京工商大学
研究主题：GC-O 风味 AEDA OAV 固相微萃取
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何聪聪
供职机构：北京工商大学
研究主题：GC-O AEDA OAV 固相微萃取 吹扫捕集
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祖道海
供职机构：北京工商大学化学与环境工程学院
研究主题：均匀设计 蛋白酶解 香味成分 金华火腿 MAILLARD反应
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