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张剑
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185
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H指数:14
供职机构:
河南农业大学食品科学技术学院
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合作作者
李梦琴
河南农业大学食品科学技术学院
安艳霞
河南农业大学食品科学技术学院
艾志录
速冻面米及调制食品河南省工程实...
任红涛
河南农业大学食品科学技术学院
林顺顺
河南农业大学食品科学技术学院
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李梦琴
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:面条 小麦粉 馒头 馒头品质 响应曲面法
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安艳霞
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:溶剂 课程教学 冷冻面团 冻藏 食品科学与工程专业
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艾志录
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:速冻 面条 苹果多酚 馒头 金黄色葡萄球菌
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任红涛
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:速冻 花生红衣 白藜芦醇 花生 改良剂
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林顺顺
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:淀粉 涂膜保鲜 板栗 课程教学 食品科学与工程专业
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冯志强
供职机构:河南农业大学
研究主题:小麦 通径分析 速冻水饺 速冻饺子 高档
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宋晓燕
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:辛烯基琥珀酸淀粉酯 理化性质 淀粉 早籼米 辛烯基琥珀酸酐
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雷娜
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:饺子专用粉 蛋白组分 饺子粉 面粉品质 高档
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马冬云
供职机构:河南农业大学
研究主题:小麦 冬小麦 氮肥 小麦籽粒 穗型
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乔明武
供职机构:河南农业大学
研究主题:教学改革 仔鼠 腐竹 食品 食品分析与检验
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