您的位置： 专家智库 > >

张娟

作品数：16 被引量：164H指数：6
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
发文基金：现代苹果产业技术体系建设专项中央高校基本科研业务费专项资金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 21个轻工技术与工...
  • 14个农业科学
  • 13个医药卫生
  • 12个化学工程
  • 11个理学
  • 10个生物学
  • 8个文化科学
  • 5个经济管理
  • 5个环境科学与工...
  • 3个自动化与计算...
  • 3个一般工业技术
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电气工程
  • 1个语言文字
  • 1个历史地理

主题

  • 16个多酚
  • 16个抗氧化
  • 15个活性
  • 14个营养
  • 14个抗氧化活性
  • 13个超声波
  • 12个苹果
  • 12个酚类
  • 12个酚类物
  • 12个酚类物质
  • 11个色谱
  • 10个活性研究
  • 10个超声波辅助
  • 9个蛋白
  • 9个多糖
  • 9个营养成分
  • 8个羊乳
  • 8个饮料
  • 8个超声波辅助提...
  • 6个蛋白质

机构

  • 21个陕西师范大学
  • 4个西北农林科技...
  • 2个山西师范大学
  • 1个甘肃农业职业...
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个西北农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个渭南师范学院
  • 1个黑龙江省农业...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个陕西省微生物...
  • 1个西北濒危药材...

资助

  • 11个中央高校基本...
  • 10个陕西省自然科...
  • 9个国家自然科学...
  • 9个现代苹果产业...
  • 7个国家现代农业...
  • 6个国家大学生创...
  • 5个西安市科技计...
  • 5个公益性行业(...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个陕西省科技攻...
  • 4个陕西省农业科...
  • 4个陕西省教育厅...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个国家公益性行...
  • 3个国家农业科技...
  • 3个陕西普通本科...
  • 3个陕西省“13...
  • 3个陕西省军民融...
  • 3个陕西省科技统...
  • 3个陕西省科学技...

传媒

  • 21个食品工业科技
  • 16个农产品加工（...
  • 10个食品科学
  • 9个食品与发酵工...
  • 9个食品与生物技...
  • 8个中国农业科学
  • 8个西北农林科技...
  • 7个现代食品科技
  • 6个食品与机械
  • 5个安徽农业科学
  • 5个江苏农业学报
  • 5个食品工业
  • 5个中国油脂
  • 5个陕西农业科学
  • 5个西北植物学报
  • 5个食品研究与开...
  • 5个陕西师范大学...
  • 4个营养学报
  • 4个中国食品学报
  • 4个农产品加工

地区

  • 20个陕西省
  • 1个北京市
共 21 条 记 录，以下是 1-10
郭玉蓉
供职机构：陕西师范大学
研究主题：苹果 多酚 苹果多酚 超临界萃取 苹果渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓瑞
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：苹果 棒曲霉素 多酚 幼果 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田呈瑞
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：抗氧化 多酚 抗氧化活性 活性研究 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈玮琦
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：苹果 幼果 多酚 活性研究 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马婷婷
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：多酚 抗氧化 抗氧化活性 葡萄酒 茎叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马锦锦
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：酚类物质 葡萄 茎叶 葡萄酒 红葡萄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李帅
供职机构：陕西师范大学
研究主题：苹果 福美胂 多酚 发酵 保加利亚乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑文龙
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：苹果 多酚 发酵 福美胂 萃取溶剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓宇
供职机构：陕西师范大学
研究主题：葡萄酒 酚类物质 苹果 发酵 抗氧化能力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
窦姣
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：苹果 幼果 果胶 多酚 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共3页<123>
聚类工具0