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张志良

作品数：1 被引量：9H指数：1
供职机构：哈尔滨大学食品系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 1个经济管理
  • 1个轻工技术与工...
  • 1个医药卫生

主题

  • 1个低度酒
  • 1个豆渣
  • 1个亚硝胺
  • 1个亚硝酸根
  • 1个致癌
  • 1个致癌变
  • 1个肉类
  • 1个肉类制品
  • 1个肉制品
  • 1个色原
  • 1个生产工艺
  • 1个生产技术
  • 1个食用纤维
  • 1个熟肉
  • 1个熟肉制品
  • 1个酸根
  • 1个脱臭
  • 1个酿制
  • 1个脱色
  • 1个污染

机构

  • 1个哈尔滨大学

传媒

  • 1个中国调味品
  • 1个肉品卫生
  • 1个酿酒
  • 1个食品工业科技
  • 1个适用技术之窗
  • 1个商品与质量

地区

  • 1个黑龙江省
共 1 条 记 录，以下是 1-1
于荔薇
供职机构：哈尔滨大学
研究主题：肉制品 冰淇淋 化学物质 生产技术 色原
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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