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张爽

作品数：12 被引量：35H指数：3
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
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相关领域：理学轻工技术与工程文化科学更多>>

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共 11 条 记 录，以下是 1-10
陈洁
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 杂环胺 乳状液 风味 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾茂茂
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 杂环胺 美拉德反应 挥发油 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶冠军
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：高效液相色谱 纯化 微囊藻毒素 质谱 超高效
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何志勇
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 橄榄 杂环胺 多酚 沙棘果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑宗平
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：抑制剂 食品体系 二氢黄酮 抗褐变 维生素C
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余辉
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：鱿鱼 鱼油 超高压 水解 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪国权
供职机构：上海市疾病预防控制中心
研究主题：代谢物 液质联用仪 食品 农药残留 气相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王利平
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：气相色谱-质谱联用 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱法 金华火腿 水产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
虞锐鹏
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：微囊藻毒素 荧光光谱 微量元素 背角无齿蚌 水产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈海燕
供职机构：宁波市鄞州区疾病预防控制中心
研究主题：高效液相色谱法 高效液相色谱法同时测定 微囊藻毒素 谷类食物 正交试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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