您的位置： 专家智库 > >

张硕果

作品数：8 被引量：24H指数：3
供职机构：河南科技大学更多>>
发文基金：河南省教育厅自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 10个生物学
  • 9个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 5个农业科学
  • 4个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个哲学宗教
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个自然科学总论

主题

  • 12个猕猴桃
  • 9个发酵
  • 8个酶解
  • 7个猕猴桃酒
  • 6个野生猕猴桃
  • 6个山药
  • 6个酸度
  • 6个出汁率
  • 5个淀粉
  • 5个液化酶
  • 5个乳酸
  • 5个乳酸菌
  • 5个酸性蛋白酶
  • 4个代谢
  • 4个淀粉生产
  • 3个蛋白
  • 3个动物
  • 2个代谢产物
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋糕

机构

  • 15个河南科技大学
  • 2个江苏大学
  • 1个陕西师范大学

资助

  • 8个河南省教育厅...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个河南省科技攻...
  • 3个博士科研启动...
  • 2个河南省自然科...
  • 2个河南省高校青...
  • 2个河南省教育科...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家转基因植...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个国家重点实验...
  • 1个河南省高校科...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个河南省杰出青...
  • 1个江苏省普通高...
  • 1个教育部人文社...
  • 1个教育部重点实...

传媒

  • 10个食品科学
  • 4个食品科技
  • 4个食品与机械
  • 4个农产品加工（...
  • 3个中国调味品
  • 3个食品工业科技
  • 3个河南农业科学
  • 3个食品研究与开...
  • 3个河南科技大学...
  • 2个安徽农学通报
  • 2个中国中药杂志
  • 2个安徽农业科学
  • 2个农业机械
  • 2个中成药
  • 2个中国油脂
  • 2个营养学报
  • 2个酿酒科技
  • 2个肉类工业
  • 2个中国食品添加...
  • 2个河南科技大学...

地区

  • 15个河南省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
何佳
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：内生真菌 怀山药 金钱松 发酵 猕猴桃酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵启美
供职机构：河南科技大学
研究主题：内生真菌 金钱松 野生猕猴桃 猕猴桃酒 怀山药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张占洋
供职机构：河南科技大学
研究主题：猕猴桃酒 酒酒球菌 降酸 生物降酸 成品酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭业青
供职机构：河南科技大学
研究主题：黄酒 怀山药 液化酶 发酵醪液 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
关随霞
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：菊粉 超声频率 馒头 外观色泽 热风干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
原江锋
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：连翘叶 连翘酯苷A 抗氧化活性 直流电流 连翘苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭军旗
供职机构：河南科技大学
研究主题：成品酒 野生猕猴桃 番茄汁 酒酒球菌 猕猴桃酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张敏
供职机构：河南科技大学
研究主题：巴氏杆菌 发菜 大肠杆菌 巴氏杆菌病 菊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁向峰
供职机构：河南科技大学
研究主题：液化酶 发酵醪液 黄酒 怀山药 巴氏消毒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗丹
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：出汁率 酶解 猕猴桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0