2024年8月31日
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曹环
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5
被引量:29
H指数:2
供职机构:
华南农业大学食品学院
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发文基金:
广东省企业技术创新项目
广东省科技计划工业攻关项目
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
周爱梅
华南农业大学食品学院
杨公明
华南农业大学食品学院
郭伟杰
华南农业大学食品学院
陈永泉
华南农业大学食品学院
刘欣
华南农业大学食品学院
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周爱梅
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:凝胶特性 佛手 南瓜 虾头 鱼糜
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杨公明
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
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邓颖妍
供职机构:华南农业大学食品学院广东省高等学校食品质量安全重点实验室
研究主题:女大学生 二氧化硫 果脯 全自动凯氏定氮仪 电位滴定仪
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叶雪丽
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:废弃物 南美白对虾 虾头 虾壳 喷雾干燥
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王敏儿
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:南瓜 护色剂 护色工艺 护色 热烫
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曹庸
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:连续相变 桉叶 白藜芦醇 虎杖 萃取
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刘欣
供职机构:陕西理工大学生物科学与工程学院
研究主题:多糖 凝胶特性 荸荠 淀粉 南瓜
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郭伟杰
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:海藻糖 抗冻剂 抗冻 聚葡萄糖 鲮鱼
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陈永泉
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:高山被孢霉 植物乳杆菌 乳酸菌 共轭亚油酸 脱饱和
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黄曼曼
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:CPP 钙 酪蛋白磷酸肽 抑菌效果 抑菌
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