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李建周

作品数：27 被引量：46H指数：4
供职机构：衡阳师范学院更多>>
发文基金：湖南省自然科学基金衡阳市科技计划项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 20个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
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  • 5个环境科学与工...
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  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学
  • 1个自然科学总论

主题

  • 13个乳酸
  • 13个发酵
  • 11个乳酸菌
  • 10个饮料
  • 8个发酵饮料
  • 7个乳酸菌发酵
  • 6个稳定性
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  • 6个理化性质
  • 5个蛋白
  • 5个水蜜桃
  • 5个泡菜
  • 5个蜜桃
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  • 4个饮料稳定性
  • 3个大学生
  • 3个大学生生
  • 3个大学生生命
  • 3个大学生生命教...
  • 3个蛋白酶

机构

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  • 1个贵州大学
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  • 1个南华大学
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  • 1个中国科学院华...
  • 1个生物化学教研...

资助

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  • 7个衡阳市科技计...
  • 7个湖南省教育厅...
  • 6个国家自然科学...
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传媒

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  • 2个生物技术通报
  • 2个饲料研究
  • 2个山西农业科学
  • 2个林业科技开发

地区

  • 19个湖南省
  • 1个安徽省
共 20 条 记 录，以下是 1-10
陈晓华
供职机构：衡阳师范学院
研究主题：乳酸菌 拮抗 鲜味 发酵 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李玉中
供职机构：衡阳师范学院
研究主题：线虫 生物防治 番茄 平菇菌丝 平菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭芳刚
供职机构：衡阳师范学院
研究主题：原花青素 红莲 外皮 莲子 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王芳宇
供职机构：衡阳师范学院
研究主题：种犬 激肽释放酶 特应性皮炎 小分子抑制剂 趋化因子受体CCR5
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈娟
供职机构：衡阳师范学院生命科学系
研究主题：稳定性 复合果蔬汁 西瓜 苹果 发酵饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周顺
供职机构：衡阳师范学院
研究主题：复合果蔬汁 凉薯 相对粘度 西瓜 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宾冬梅
供职机构：衡阳师范学院
研究主题：蛋壳 啤酒糟 果子狸 皮蛋 禽蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨倩倩
供职机构：衡阳师范学院
研究主题：发酵饮料 稳定性 稳定剂 水蜜桃 乳酸菌发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王冬平
供职机构：衡阳师范学院生命科学与环境学院
研究主题：五谷 自由基 清除自由基 清除率 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卜娟
供职机构：衡阳师范学院生命科学系
研究主题：发酵饮料 稳定性 稳定剂 水蜜桃 乳酸菌发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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