2024年8月28日
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邢子鑫
作品数:
6
被引量:36
H指数:4
供职机构:
贵州大学生命科学学院食品系
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发文基金:
博士科研启动基金
国家科技支撑计划
贵州省农业攻关项目
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
朱秋劲
贵州大学生命科学学院食品系
段茂华
贵州大学生命科学学院
程传波
贵州大学生命科学学院
何一航
贵州大学生命科学学院食品系
邹政霖
贵州大学生命科学学院
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朱秋劲
供职机构:贵州大学
研究主题:牛肉 分子印迹聚合物 香猪 肉制品 分子印迹
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供职机构
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程传波
供职机构:贵州大学生命科学学院食品系
研究主题:预煮液 香猪 MTG酶 转谷氨酰胺酶 牛肉制品
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
何一航
供职机构:贵州大学生命科学学院
研究主题:高效液相色谱 肌肽 预煮液 安全性 转基因食品
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
段茂华
供职机构:贵州大学生命科学学院
研究主题:转谷氨酰胺酶 牛肉 牛肉制品 TG酶 腌制
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
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金毅
供职机构:贵州大学
研究主题:电炒锅 炒锅 电磁 老汤 碳刷
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供职机构
所获资助
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邹政霖
供职机构:贵州大学生命科学学院食品系
研究主题:抗氧化研究 DPPH 苯肼 肌肽 牛肉
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