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陈则华

作品数：8 被引量：63H指数：4
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：广东省科技攻关计划广州市科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 9个化学工程
  • 9个农业科学
  • 8个医药卫生
  • 7个理学
  • 6个经济管理
  • 6个生物学
  • 5个自动化与计算...
  • 5个文化科学
  • 4个环境科学与工...
  • 3个电子电信
  • 3个一般工业技术
  • 2个石油与天然气...
  • 1个哲学宗教
  • 1个动力工程及工...
  • 1个建筑科学
  • 1个社会学

主题

  • 7个营养
  • 7个乳酸
  • 6个蛋白质
  • 5个蛋白
  • 5个得率
  • 4个代谢
  • 4个胆固醇
  • 4个蛋白酶
  • 4个干酪
  • 3个氮源
  • 3个蛋白酶活力
  • 3个底物
  • 3个顶空
  • 2个代谢作用
  • 2个单甘酯
  • 2个胆酸
  • 2个氮溶指数
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶水解
  • 2个蛋白质含量

机构

  • 10个华南理工大学
  • 2个华南师范大学
  • 2个中山大学
  • 1个河北师范大学
  • 1个长沙理工大学
  • 1个北京师范大学
  • 1个佛山大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个华南农业大学
  • 1个茂名学院
  • 1个湖南师范大学
  • 1个西华大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个中南林业科技...
  • 1个河北科技大学
  • 1个广东省粮食科...
  • 1个广东中烟工业...
  • 1个清远职业技术...

资助

  • 8个广东省科技攻...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个广东省科技计...
  • 5个广东省自然科...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个广东省粤港关...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个广州市科技计...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个广东省教育部...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个广州市科技攻...
  • 3个广东省“十五...
  • 3个广东省科技厅...
  • 3个教育部“新世...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个广东省农业攻...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个公益性行业(...

传媒

  • 8个现代食品科技
  • 7个中国调味品
  • 7个食品科学
  • 7个食品与机械
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品工业
  • 5个中国酿造
  • 5个食品科技
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  • 5个食品研究与开...
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  • 4个酿酒科技
  • 3个分析化学
  • 3个现代化工
  • 3个大豆科学
  • 3个微生物学报
  • 3个中山大学学报...

地区

  • 8个广东省
  • 1个湖南省
  • 1个河北省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
李理
供职机构：华南理工大学
研究主题：乳杆菌 大豆奶酪 发酵 大豆多肽 腐乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓泉
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闵建
供职机构：华南理工大学
研究主题：干酪乳杆菌 瑞士乳杆菌 酸豆乳 大豆酸乳 酸度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖利民
供职机构：长沙理工大学
研究主题：发酵 葡萄酒 溶解氧 液态发酵 黑糯米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王飞生
供职机构：清远职业技术学院
研究主题：香根草 化学成分 HACCP体系 鸡肉制品 HACCP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王永华
供职机构：华南理工大学
研究主题：脂肪酶 甘油酯 甘油二酯 突变体 酶法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶荣飞
供职机构：广东中烟工业有限责任公司
研究主题：卷烟 烟草 烟用香料 香韵 热反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李巧玲
供职机构：河北科技大学
研究主题：微波 高效液相色谱 浸取 食品分析 中矿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宁正祥
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：抗菌活性 防腐剂 食品防腐剂 食品 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈丽燕
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：蜡样芽胞杆菌 抗氧化性能 抗氧化物质 抗氧化活性 豆渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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