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刘建垒

作品数：15 被引量：91H指数：6
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：“十二五”国家科技计划农村领域国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程经济管理更多>>

合作作者

领域

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主题

  • 8个蛋白
  • 8个理化性
  • 8个理化性质
  • 8个马铃薯
  • 8个花色
  • 8个花色苷
  • 7个紫色
  • 7个紫色马铃薯
  • 7个稳定性
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  • 5个浸提
  • 4个蛋白质
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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 6个北京市
  • 5个山东省
  • 3个山西省
  • 1个江苏省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
景浩
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：美拉德反应产物 美拉德反应 抗氧化性 木糖 牛血清白蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
房岩强
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：蛋白质 大豆 花色苷 紫色马铃薯 蛋白质结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝利平
供职机构：山西农业大学
研究主题：冷害 香蕉 贮藏 小米 核桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李恬
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：花色苷 紫色马铃薯 理化性质 稳定性 乙醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋晓庆
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：黑麦 阿拉伯木聚糖 理化性质 糯玉米淀粉 花色苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵丽
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：花色苷 紫色马铃薯 理化性质 稳定性 响应面优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黎庆
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：卵转铁蛋白 乳铁蛋白 AAPH 蛋白构象 表面疏水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玲
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：多肽 欧李 抗氧化作用 抗氧化 自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
和珊
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：油菜籽 挥发性成分 气相色谱-质谱联用 热风干燥 SPME
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王燕青
供职机构：中国农业大学经济管理学院
研究主题：期货市场 保险 价格发现 期货 一带一路
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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