2024年8月9日
星期五
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吴霜
作品数:
6
被引量:8
H指数:2
供职机构:
天津科技大学食品工程与生物技术学院
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发文基金:
天津市农业科技成果转化与推广项目
天津市科技攻关计划
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
李文钊
天津科技大学食品工程与生物技术...
李祥
天津科技大学食品工程与生物技术...
赵征
天津科技大学食品工程与生物技术...
张京津
天津科技大学食品工程与生物技术...
班昭
天津科技大学食品工程与生物技术...
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李文钊
供职机构:天津科技大学
研究主题:发酵 面包 酸味剂 核黄素 感官评价
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赵征
供职机构:天津科技大学
研究主题:瑞士乳杆菌 干酪 奶酪 凝乳酶 乳清
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李祥
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题:抗氧化 干酪 瑞士乳杆菌 发酵乳 骨密度
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供职机构
所获资助
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班昭
供职机构:天津科技大学
研究主题:红曲霉 桔霉素 绿豆酸奶 绿豆 速溶
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
魏玮
供职机构:天津科技大学
研究主题:干酪 瑞士乳杆菌 软质干酪 发酵乳 骨密度
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供职机构
所获资助
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张京津
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题:蛋白 水解 乳清 游离氨基酸
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相关人物
供职机构
所获资助
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