2024年8月30日
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姜鹭
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20
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H指数:4
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中国农业大学
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合作作者
任发政
中国农业大学食品科学与营养工程...
郭慧媛
中国农业大学食品科学与营养工程...
张宇光
中国农业大学食品科学与营养工程...
王芳
中国农业大学食品科学与营养工程...
葛绍阳
畜产品北京市高等学校工程研究中...
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任发政
供职机构:中国农业大学
研究主题:干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
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郭慧媛
供职机构:中国农业大学
研究主题:干酪 发酵剂 原料乳 凝乳酶 乳铁蛋白
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张宇光
供职机构:中国农业大学
研究主题:短芽孢杆菌 短杆菌素 发酵 发酵周期 发酵培养基
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王芳
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:乳酸菌 食用花卉 月季 营养成分分析 高效液相色谱法测定
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张明
供职机构:中华全国供销合作总社
研究主题:蒸汽爆破 金针菇 抗氧化 蒸汽爆破预处理 多酚
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刘松玲
供职机构:中国农业大学
研究主题:副干酪乳杆菌 发酵剂 双歧杆菌 液氮 发酵乳
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葛绍阳
供职机构:中国农业大学
研究主题:液氮 发酵剂 发酵乳 果粒 奶糖
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朱珺
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:变性梯度凝胶电泳 LACTOBACILLUS ACF SCFA 二甲肼
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范金波
供职机构:渤海大学
研究主题:多酚 响应面 体外抗氧化活性 抗氧化活性 黄酮
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赵亮
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:副干酪乳杆菌 肠道菌群 益生菌 双歧杆菌 干酪乳杆菌
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