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张春艳

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：白求恩医科大学预防医学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 1个轻工技术与工...
  • 1个医药卫生

主题

  • 1个豆乳
  • 1个亚硝酸
  • 1个亚硝酸盐
  • 1个乳酸
  • 1个乳酸菌
  • 1个乳酸菌发酵
  • 1个食用
  • 1个蔬菜
  • 1个酸菜
  • 1个中亚硝酸盐
  • 1个渍菜
  • 1个腌制
  • 1个腌制方法
  • 1个微生态
  • 1个硝酸盐
  • 1个绿豆乳
  • 1个菌相
  • 1个菌相分析
  • 1个发酵
  • 1个安全性

机构

  • 1个白求恩医科大...
  • 1个吉林大学

传媒

  • 1个中国畜产与食...
  • 1个现代情报
  • 1个中国公共卫生
  • 1个吉林农业大学...
  • 1个适用技术市场

地区

  • 1个吉林省
共 1 条 记 录，以下是 1-1
赵书欣
供职机构：白求恩医科大学预防医学院
研究主题：渍菜 腌制 亚硝酸盐 乳酸菌 中亚硝酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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