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张玉玉

作品数：136 被引量：1,006H指数：19
供职机构：北京工商大学更多>>
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共 79 条 记 录，以下是 1-10
孙宝国
供职机构：北京工商大学
研究主题：香料 挥发性成分 同时蒸馏萃取 化学结构式 白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈海涛
供职机构：北京工商大学
研究主题：同时蒸馏萃取 挥发性成分 挥发性风味成分 气相色谱-质谱联用 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄明泉
供职机构：北京工商大学
研究主题：挥发性成分 白酒 同时蒸馏萃取 气质联用 顶空固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙颖
供职机构：北京工商大学
研究主题：挥发性风味成分 游离氨基酸 热反应 呈味 酶解液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑福平
供职机构：北京工商大学
研究主题：白酒 香料 挥发性成分 食用香料 肉味香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章慧莺
供职机构：北京工商大学
研究主题：挥发性风味成分 同时蒸馏萃取 固相微萃取 感官评价 热反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁奇
供职机构：北京工商大学
研究主题：游离氨基酸 呈味 电子舌 酶解液 鸡汤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒲丹丹
供职机构：北京工商大学
研究主题：同时蒸馏萃取 固相微萃取 气相色谱-质谱联用 挥发性风味成分 SDE
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨肖
供职机构：北京工商大学
研究主题：酶解液 牛肉 大豆酱 老抽酱油 土豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宁
供职机构：北京工商大学
研究主题：数值模拟 同时蒸馏萃取 城市热岛 城市 挥发性风味成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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