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张震威

作品数：2 被引量：8H指数：2
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系更多>>
发文基金：江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

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地区

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共 8 条 记 录，以下是 1-8
刘晓庚
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：香料 南酸枣 类胡萝卜素 柠檬醛 分光光度法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张静
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系
研究主题：理化性质 烷基糖苷 淀粉 糖苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭冬梅
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系
研究主题：麦芽糖醇 酶催化合成 麦芽糖 脂肪酶 取代度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹崇江
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：固体酸 ZRO 大米 SO 储藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘少春
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系
研究主题：理化性质 烷基糖苷 淀粉 糖苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈优生
供职机构：广东食品药品职业学院
研究主题：仙鹤草 降糖 高职高专 教学方法 教学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李刚
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系
研究主题：理化性质 烷基糖苷 淀粉 糖苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙明
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：芝麻素 脂肪酸组成 抗菌活性 抗氧化性 热稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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