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曹雪

作品数：5 被引量：22H指数：4
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院功能乳品教育部北京市共建重点实验室更多>>
发文基金：国家科技支撑计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
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合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 8个生物学
  • 7个医药卫生
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  • 5个理学
  • 3个化学工程
  • 3个机械工程
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  • 2个文化科学
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个核科学技术
  • 1个一般工业技术

主题

  • 10个干酪
  • 8个MOZZAR...
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  • 6个单克隆
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  • 6个抗体
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  • 4个熔化性
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  • 3个动物
  • 3个原料乳
  • 3个再制干酪
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  • 3个乳化
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机构

  • 11个中国农业大学
  • 2个河北工程大学
  • 2个清华大学
  • 1个北京工商大学
  • 1个北京农学院
  • 1个北京林业大学
  • 1个北京农业大学
  • 1个渤海大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个教育部
  • 1个新疆农业大学
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  • 1个中粮集团有限...
  • 1个北京三元食品...

资助

  • 10个国家科技支撑...
  • 8个“十一五”国...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个国家自然科学...
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  • 4个北京市科技计...
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  • 1个国家科技攻关...
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  • 1个教育部科学技...

传媒

  • 8个中国奶牛
  • 7个中国乳业
  • 6个农业机械学报
  • 5个食品科学
  • 4个农业工程学报
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地区

  • 12个北京市
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共 13 条 记 录，以下是 1-10
任发政
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
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李丽丽
供职机构：中国农业大学
研究主题：胰岛素水平 液体奶 奶粉 MOZZARELLA干酪 干酪
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白文娟
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：表观粘度 MOZZARELLA干酪 二硫键 流变特性 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜鹭
供职机构：中国农业大学
研究主题：短芽孢杆菌 短杆菌素 发酵 丝胶 益生菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈瓞延
供职机构：清华大学理学院物理系
研究主题：原子化 共振电离 海洋沉积物 甲苯 单分子探测
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
葛克山
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：数学模型 干酪 食品工程原理 湿冷系统 乳制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹亢
供职机构：中国农业大学
研究主题：ELISA 磺胺类药物 抗生素残留检测 抗生素 牛奶
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丛艳君
供职机构：北京工商大学
研究主题：酪蛋白 牛乳 致敏性 抗原决定簇 牛奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张顺亮
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院功能乳品教育部北京市共建重点实验室
研究主题：单克隆抗体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王硕
供职机构：清华大学理学院
研究主题：MOZZARELLA干酪 CA^2+ 干酪 微观结构 凝乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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