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李峰

作品数：32 被引量：83H指数：5
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院更多>>
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共 26 条 记 录，以下是 1-10
李恒
供职机构：四川大学
研究主题：泡菜 发酵 郫县豆瓣 盐渍 豆瓣酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张其圣
供职机构：四川大学
研究主题：泡菜 发酵 郫县豆瓣 乳酸菌 盐渍
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洁芝
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：泡菜 郫县豆瓣 发酵 豆瓣 豆瓣酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈相杰
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：豆瓣 郫县豆瓣 发酵 豆瓣酱 氨基态氮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄静
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：郫县豆瓣 方便型 豆瓣 工业化 发酵
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周昌豹
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：郫县豆瓣 复合菌 米曲霉 酶系 酶活
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冯宽
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：郫县豆瓣 泡菜 豇豆 豆瓣酱 腐败菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈功
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：泡菜 发酵 乳酸菌 四川泡菜 盐渍
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢彪
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：郫县豆瓣 己酸 衣康酸 菌种 炒制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵萍
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：郫县豆瓣 复合菌 米曲霉 酶系 酶活
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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