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李峰

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个农业科学

主题

  • 3个乳化
  • 3个乳化剂
  • 3个透光度
  • 3个膨胀率
  • 2个生产技术
  • 2个食品
  • 1个蛋白
  • 1个电场
  • 1个淀粉酶
  • 1个冬瓜
  • 1个豆面
  • 1个多糖
  • 1个新鲜度
  • 1个雪糕
  • 1个液体深层发酵
  • 1个液体食品
  • 1个乙醇
  • 1个异硫氰酸
  • 1个异硫氰酸酯
  • 1个银耳

机构

  • 3个天津商学院
  • 1个天津商业大学

资助

  • 1个天津市自然科...
  • 1个天津市高等学...

传媒

  • 3个食品科学
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品研究与开...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国调味品
  • 1个农牧产品开发
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品科技
  • 1个广州食品工业...
  • 1个肉类工业
  • 1个2002年中...
  • 1个第三届中国乳...
  • 1个中国西部农产...
  • 1个中国农业机械...

地区

  • 3个天津市
共 3 条 记 录，以下是 1-3
张久春
供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院食品科学与工程系
研究主题：柑橘皮 蜂蜜 板栗 果脯 罐头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王勤
供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院
研究主题：感官评定 冷食品 膨胀率 透光度 乳化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘爱国
供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院
研究主题：冷食品 冰淇淋 食品开发 感官评定 膨胀率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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