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王翠丽

作品数：2 被引量：9H指数：2
供职机构：山东农业大学更多>>
发文基金：山东省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 3个研究方法
  • 3个肉类
  • 3个生姜蛋白酶
  • 3个嫩化
  • 3个嫩化效果
  • 3个酶活
  • 3个酶活力
  • 2个肉类品质
  • 1个单核
  • 1个单核苷酸
  • 1个单核苷酸多态
  • 1个单核苷酸多态...
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白粉
  • 1个蛋白酶
  • 1个低热量
  • 1个低糖
  • 1个低盐
  • 1个电泳
  • 1个电泳图谱

机构

  • 3个山东农业大学

资助

  • 3个山东省自然科...
  • 2个山东省科技攻...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个山东省优秀中...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个国家农业科技...
  • 1个国家重点实验...
  • 1个山东省博士后...
  • 1个山东省科技发...
  • 1个山东省农业重...
  • 1个泰安市科技发...
  • 1个泰安市科技局...
  • 1个现代农业产业...

传媒

  • 3个中国食物与营...
  • 3个食品工业科技
  • 3个肉类研究
  • 3个食品与药品
  • 2个冷饮与速冻食...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个蔬菜
  • 1个科技致富向导
  • 1个中国果菜
  • 1个中国调味品
  • 1个农村实用科技...
  • 1个酿酒
  • 1个中国农业科学
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品科学
  • 1个包装与食品机...
  • 1个食品科技
  • 1个无锡轻工大学...
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个食品工业

地区

  • 3个山东省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
孙国梁
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：生姜蛋白酶 牛肉嫩化 研究方法 剪切力 嫩化牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔园园
供职机构：山东农业大学
研究主题：生姜蛋白酶 研究方法 纯化 红葡萄酒 提取纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐晓珍
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：生姜蛋白酶 生姜 蛋白酶 保鲜 花色苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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