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吴帅帅

作品数：9 被引量：25H指数：2
供职机构：西南大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程一般工业技术理学生物学更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 8个一般工业技术
  • 4个生物学
  • 4个理学
  • 3个化学工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个电子电信
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个核科学技术
  • 1个政治法律
  • 1个语言文字
  • 1个自然科学总论

主题

  • 9个贮藏
  • 8个贮藏品质
  • 6个气调
  • 6个气调包装
  • 6个鲜切
  • 5个多酚
  • 5个真空包装
  • 4个抑制剂
  • 4个制剂
  • 4个质量指标
  • 4个贮藏过程
  • 4个猕猴桃
  • 4个鱿鱼
  • 4个鱿鱼丝
  • 4个木瓜
  • 3个淀粉
  • 2个单胞菌
  • 2个单增李斯特菌
  • 2个蛋白
  • 2个多壁碳纳米管

机构

  • 4个曲阜师范大学
  • 4个浙江工商大学
  • 3个西南大学
  • 2个广东海洋大学
  • 2个浙江大学
  • 2个浙江省食品安...
  • 1个大连民族学院
  • 1个渤海大学
  • 1个杭州商学院
  • 1个宁波大学
  • 1个江南大学
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个上海海洋大学
  • 1个泰祥集团

资助

  • 6个国家级大学生...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个国家教育部博...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个浙江省大学生...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个浙江省教育厅...
  • 2个浙江省科技攻...
  • 2个浙江省自然科...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国际科技合作...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个贵州省科技攻...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家留学基金

传媒

  • 7个包装工程
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个2013中国...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个中国食品学报
  • 3个食品安全质量...
  • 2个中国酿造
  • 2个微生物学报
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个微生物学通报
  • 2个浙江大学学报...
  • 2个食品与机械
  • 2个水产学报
  • 2个材料导报
  • 2个2013中国...
  • 1个生物工程进展
  • 1个卫生研究
  • 1个中外食品工业...

地区

  • 4个山东省
  • 3个浙江省
  • 2个重庆市
  • 1个辽宁省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
徐丹
供职机构：西南大学
研究主题：壳聚糖 保鲜效果 保鲜 喷水管 纳米银
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈鹏
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：抑制剂 茶多酚 美拉德反应 鱿鱼丝 真空包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱军莉
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：水产品 大黄鱼 茶多酚 冷藏 生物保鲜剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼丸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘琴
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：壳聚糖 保鲜效果 纳米金刚石 复合膜 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵玉霞
供职机构：曲阜师范大学
研究主题：木瓜 鲜切 猕猴桃 贮藏品质 气调包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王贞丽
供职机构：曲阜师范大学
研究主题：木瓜 鲜切 猕猴桃 贮藏品质 气调包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高书亚
供职机构：曲阜师范大学
研究主题：木瓜 鲜切 猕猴桃 贮藏品质 气调包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘建军
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：抑制剂 茶多酚 美拉德反应 鱿鱼丝 贮藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫平
供职机构：曲阜师范大学
研究主题：木瓜 鲜切 猕猴桃 贮藏品质 气调包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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