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唐静

作品数：15 被引量：149H指数：7
供职机构：教育部更多>>
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合作作者

领域

  • 16个轻工技术与工...
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主题

  • 13个腌制
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  • 10个蛋白
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  • 10个NACL
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  • 6个蛋白水解
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  • 4个蛋白质
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机构

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  • 1个天津工业大学
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  • 1个西南大学
  • 1个重庆大学
  • 1个重庆科技学院
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资助

  • 15个国家科技支撑...
  • 13个国家自然科学...
  • 13个公益性行业(...
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  • 7个中国博士后科...
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传媒

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  • 2个肉类工业

地区

  • 13个江苏省
  • 3个湖南省
  • 3个天津市
  • 1个湖北省
  • 1个山东省
  • 1个重庆市
共 22 条 记 录，以下是 1-10
章建浩
供职机构：南京农业大学
研究主题：干腌火腿 低温等离子体 冷杀菌 火腿 蛋白质水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴海舟
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：蛋白质水解 火腿 挥发性风味物质 高温 KCL
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黎良浩
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：KCL 干腌火腿 NACL 蛋白质水解 感官品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张迎阳
供职机构：常州大学
研究主题：蛋白 食品质量与安全专业 抗氧化肽 籽粕 分子对接
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王永丽
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：风干 生物胺 风鸭 培根 蛋白质水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈肖
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：生物胺 培根 发酵香肠 高温 活度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王健
供职机构：南京农业大学园艺学院
研究主题：温室 KCL 干腌火腿 风压通风 流场
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余翔
供职机构：湖北师范学院生命科学学院
研究主题：蛋白质水解 游离氨基酸 猪肉 壳聚糖 感官
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵见营
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：保鲜效果 纳米SIO2 腌制 蛋白质水解 聚偏二氯乙烯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐静
供职机构：天津工业大学纺织学院
研究主题：兔毛 养兔 兔毛价格 兔毛产品 基金
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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