您的位置： 专家智库 > >

夏宏钢

作品数：5 被引量：98H指数：4
供职机构：光明乳业股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 9个生物学
  • 9个化学工程
  • 8个经济管理
  • 8个医药卫生
  • 8个农业科学
  • 5个环境科学与工...
  • 5个理学
  • 4个文化科学
  • 3个自动化与计算...
  • 2个机械工程
  • 2个电子电信
  • 2个建筑科学
  • 2个一般工业技术
  • 2个政治法律
  • 1个水利工程
  • 1个社会学

主题

  • 10个营养
  • 9个蛋白
  • 8个益生菌
  • 8个饮料
  • 6个胆固醇
  • 6个蛋白粉
  • 6个蛋白质
  • 6个蛋白质含量
  • 6个淀粉
  • 6个血脂
  • 6个亚种
  • 5个代谢
  • 5个蛋白酶
  • 5个毒性
  • 5个血症
  • 4个代谢途径
  • 4个蛋白含量
  • 4个蛋白水解
  • 4个蛋白质水解
  • 3个豆胶

机构

  • 11个光明乳业股份...
  • 7个江南大学
  • 3个无锡轻工大学
  • 3个上海海洋大学
  • 2个滁州学院
  • 2个南京大学
  • 2个上海理工大学
  • 2个教育部
  • 2个上海水产大学
  • 1个北京工商大学
  • 1个安徽农业技术...
  • 1个东北农学院
  • 1个安徽农业大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个上海交通大学
  • 1个浙江大学
  • 1个上海大学
  • 1个内蒙古农业大...
  • 1个四川省农业科...

资助

  • 8个国家科技支撑...
  • 8个国家科技重大...
  • 6个国家高技术研...
  • 5个国家重点基础...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个上海市科技兴...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个国家科技部农...
  • 3个湖南省自然科...
  • 3个江苏省自然科...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个国家农业科技...
  • 2个安徽省自然科...
  • 2个江苏省青年科...
  • 2个上海市青年科...
  • 2个浙江省科技攻...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个国家杰出青年...
  • 2个江苏省高技术...
  • 2个“九五”国家...

传媒

  • 13个乳业科学与技...
  • 11个食品与发酵工...
  • 9个食品科学
  • 8个中国乳品工业
  • 7个食品工业科技
  • 7个安徽农业科学
  • 6个食品与机械
  • 6个食品工业
  • 6个食品研究与开...
  • 6个中国乳业
  • 5个工业微生物
  • 5个化工学报
  • 5个微生物学报
  • 5个食品科技
  • 5个微生物学通报
  • 4个中国食品工业
  • 4个农业工程学报
  • 4个无锡轻工大学...
  • 4个江苏农业科学
  • 4个天然产物研究...

地区

  • 3个江苏省
  • 1个上海市
共 13 条 记 录，以下是 1-10
吴昊
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：酸奶 保加利亚乳杆菌 嗜热链球菌 发酵剂 噬菌体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何楚莹
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：酸奶 干酪乳杆菌 噬菌体 风味酱 发酵乳制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张灏
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 肠道菌群 益生菌 共轭亚油酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈卫
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦玉青
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：酸奶 冷风机 发酵罐 噬菌体 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王燕
供职机构：上海大学生命科学学院生物技术系
研究主题：果汁 粒径 稳定性 稳定剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐成勇
供职机构：凉山州西昌农业科学研究所
研究主题：马铃薯 酸奶 马铃薯新品种 凉薯 实生苗培育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭本恒
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 原料乳 凝乳酶 干酪乳杆菌 乳酸菌发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
莫蓓红
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 乳化盐 再制干酪 奶酪 天然干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
诸葛健
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：产甘油假丝酵母 甘油 发酵 1,3-丙二醇 重组大肠杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0