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尹晓婷

作品数：1 被引量：19H指数：1
供职机构：北京工商大学化学与环境工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 4个理学
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  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学

主题

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  • 2个调味液

机构

  • 4个北京工商大学
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  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个北京轻工业学...
  • 1个北京市营养源...
  • 1个北京圣伦食品...

资助

  • 4个国家科技重大...
  • 3个北京市自然科...
  • 3个北京市教委科...
  • 2个国家科技支撑...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家留学基金
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  • 1个“十一五”国...
  • 1个北京市教委科...
  • 1个北京市教育委...
  • 1个北京市教育委...
  • 1个北京市委组织...
  • 1个北京市重大科...
  • 1个北京市属高等...
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  • 1个公益性行业(...

传媒

  • 4个中国调味品
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  • 2个中国食品学报
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  • 1个中国乳品工业
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国农业科学
  • 1个化学通报

地区

  • 4个北京市
共 4 条 记 录，以下是 1-4
华永兵
供职机构：北京工商大学化学与环境工程学院
研究主题：均匀设计 美拉德反应 丝氨酸 金华火腿 肉香味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江新业
供职机构：北京圣伦食品有限公司
研究主题：复合调味料 酱油粉 喷雾干燥 调味品 MAILLARD反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋焕禄
供职机构：北京工商大学
研究主题：GC-O 气相色谱-嗅闻 MAILLARD反应 木聚糖酶 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祖道海
供职机构：北京工商大学化学与环境工程学院
研究主题：均匀设计 蛋白酶解 香味成分 金华火腿 MAILLARD反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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