2024年8月31日
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王晓莹
作品数:
7
被引量:16
H指数:2
供职机构:
东北农业大学
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发文基金:
国家现代农业产业技术体系建设项目
国家蛋鸡产业技术体系建设项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
迟玉杰
东北农业大学食品学院
赵英
东北农业大学食品学院
王欢
东北农业大学食品学院
沈青
东北农业大学食品学院
林丽
东北农业大学
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迟玉杰
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:大豆分离蛋白 乳化性 鸡蛋 蛋清 全蛋粉
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所获资助
研究领域
赵英
供职机构:东北农业大学
研究主题:全蛋粉 蛋粉 起泡性 乳化性 乳化稳定性
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王欢
供职机构:东北农业大学
研究主题:水酶法 大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆 水酶法提取
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供职机构
所获资助
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沈青
供职机构:东北农业大学
研究主题:全蛋粉 速溶性 蛋粉 蛋品加工 保加利亚乳杆菌
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程缘
供职机构:东北农业大学
研究主题:蛋清液 保质期 蛋清蛋白质 巴氏杀菌 乳化性
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迟媛
供职机构:东北农业大学工程学院
研究主题:履带车辆 蛋清液 乳化活性 差速转向 蛋壳
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林丽
供职机构:东北农业大学
研究主题:大学俄语 膜污染控制 膜污染 浓差极化 扭转振动
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孙临政
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:蛋清粉 冲调 分散性 工艺参数 喷雾
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陈阳
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:蛋黄粉 响应面法优化 稳定性 溶解度
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