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程文建

作品数：3 被引量：6H指数：1
供职机构：福建农林大学食品科学学院更多>>
发文基金：福建省科技厅资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 4个农业科学
  • 4个理学
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  • 3个生物学
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  • 1个建筑科学

主题

  • 6个淀粉
  • 6个食品
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  • 4个代谢
  • 4个蛋白制备
  • 4个蛋白质
  • 4个调味
  • 3个胆固醇
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机构

  • 6个福建农林大学
  • 2个福建农业大学
  • 1个广州城市职业...
  • 1个哈佛大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个漳州职业技术...
  • 1个中国科学院
  • 1个西南大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个石河子大学
  • 1个仲恺农业技术...
  • 1个中国科学院植...

资助

  • 5个福建省自然科...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个福建省科技厅...
  • 3个福建省科技重...
  • 3个福建省教育厅...
  • 3个福建省教育厅...
  • 2个福建省星火计...
  • 2个广州市科技计...
  • 2个福建省教育厅...
  • 2个福建省科技厅...
  • 2个福建省科技厅...
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  • 1个广东省教育厅...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...

传媒

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  • 4个食品科技
  • 4个科学养鱼
  • 4个食品研究与开...
  • 4个中国粮油学报
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  • 2个农业工程学报
  • 2个福州大学学报...

地区

  • 6个福建省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
陈丽娇
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：大黄鱼 海带 鱼卵 脱腥 磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁鹏
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：大黄鱼 鱼卵 磷脂 鱼油 脱脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庞杰
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 葡甘聚糖 贮藏 魔芋精粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李丹辰
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：鱼丸 鱼糜 变性淀粉 冷冻鱼糜 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
安瑞琪
供职机构：福建农林大学
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 阻水性 无毒环保 脱气
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许艳萍
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：鱼卵 磷脂 大黄鱼 鱼油 海洋动物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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