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胡秀芳

作品数：2 被引量：19H指数：1
供职机构：西南农业大学食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个轻工技术与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 1个生物学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 2个低盐腌制
  • 2个性状
  • 2个性状研究
  • 2个盐腌
  • 1个代谢
  • 1个单细胞蛋白
  • 1个淡水鱼
  • 1个淡水鱼糜
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白酶处理
  • 1个蛋白饮料
  • 1个蛋白制备
  • 1个蛋白质
  • 1个蛋糕
  • 1个得率
  • 1个低甲氧基果胶
  • 1个低糖
  • 1个低盐
  • 1个低盐酱菜

机构

  • 2个第三军医大学
  • 2个西南农业大学
  • 1个浙江大学
  • 1个西南大学
  • 1个四川轻化工学...

资助

  • 2个重庆市科技攻...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个重庆市科委基...
  • 1个重庆市应用基...
  • 1个北京市科技计...
  • 1个浙江省重大科...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个中央高校基本...
  • 1个重庆市自然科...
  • 1个青年科技基金

传媒

  • 2个中国调味品
  • 2个中国林副特产
  • 2个中国酿造
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个食品与机械
  • 2个现代预防医学
  • 2个包装工程
  • 2个海南大学学报...
  • 2个西南农业大学...
  • 2个广州食品工业...
  • 2个中国乳业
  • 2个中国食品学报
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个中国乳品工业
  • 1个农牧产品开发
  • 1个食品科技
  • 1个食用菌

地区

  • 2个重庆市
共 2 条 记 录，以下是 1-2
吴永娴
供职机构：西南农业大学
研究主题：榨菜 果胶 超滤 机械脱水 后熟
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾凡坤
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：榨菜 饮料 泡菜 食品 类黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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