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董育红

作品数：4 被引量：16H指数：3
供职机构：黑龙江商学院食品工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个轻工技术与工...

主题

  • 2个碳酸
  • 2个碳酸钾
  • 2个品质改良作用
  • 2个面条
  • 1个烹煮
  • 1个烹煮品质
  • 1个品质改良剂
  • 1个流变学特性
  • 1个改良剂

机构

  • 1个黑龙江商学院
  • 1个黑龙江省商学...

传媒

  • 1个食品科技
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个食品工业
  • 1个西部粮油科技

地区

  • 2个黑龙江省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
吴冰
供职机构：黑龙江商学院食品工程系
研究主题：面条 品质改良作用 碳酸钾 改良剂 流变学特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴冰
供职机构：黑龙江省商学院
研究主题：面条 品质改良作用 碳酸钾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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