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郭甲

作品数：12 被引量：14H指数：3
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发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 12个农业科学
  • 10个化学工程
  • 8个医药卫生
  • 6个经济管理
  • 6个生物学
  • 5个环境科学与工...
  • 5个理学
  • 3个自动化与计算...
  • 2个一般工业技术
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程

主题

  • 15个酵母
  • 15个酵母抽提物
  • 15个呈味
  • 14个抽提物
  • 12个蛋白
  • 11个调味
  • 11个调味料
  • 10个豆腥味
  • 10个腥味
  • 9个动物
  • 8个蛋白质
  • 8个低糖
  • 7个蛋白粉
  • 6个蛋白酶
  • 6个蛋白源
  • 6个动物源
  • 5个蛋白含量
  • 4个代谢
  • 4个蛋白酶解
  • 4个蛋白胨

机构

  • 13个安琪酵母股份...
  • 3个华中农业大学
  • 3个三峡大学
  • 3个天津科技大学
  • 1个中国科学院
  • 1个广东石油化工...

资助

  • 12个国家自然科学...
  • 4个湖北省科技攻...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个国家现代农业...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个上海市自然科...
  • 2个中西医结合科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个广东省高等学...
  • 1个广东省高等学...
  • 1个广东省科技计...
  • 1个国家质检公益...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个宜昌市科技攻...

传媒

  • 12个食品科技
  • 11个中国调味品
  • 10个饮料工业
  • 8个中国酿造
  • 7个食品工业科技
  • 7个食品科学
  • 7个肉类工业
  • 7个中国食品添加...
  • 4个工业微生物
  • 4个华中农业大学...
  • 4个肉类研究
  • 3个食品工业
  • 3个天津农业科学
  • 3个粮食与食品工...
  • 3个农产品加工
  • 3个2007年全...
  • 3个2013中国...
  • 3个2014第六...
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个酿酒科技

地区

  • 2个湖北省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
李沛
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：酵母抽提物 风味 终端产品 酵母 抽提物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐冠群
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：酵母抽提物 终端产品 调味料 酶解 水解植物蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭颖
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：酵母抽提物 化橘红 柚皮苷 抽提物 专用酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁奇
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：酵母抽提物 还原糖 风味 热反应 豆腥味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙合群
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：酵母抽提物 风味 鸡精 厚味 抽提物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊建
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：酵母抽提物 风味 抽提物 专用酵母 饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李库
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：酵母抽提物 酵母 风味 酵母蛋白 肉制品
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沈硕
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：酵母抽提物 风味 素肉 酵母蛋白 感官品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李知洪
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：包装盒 酵母 包装袋 酵母抽提物 组合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱建中
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：醇厚 抽提物 呈味 口味 酵母抽提物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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