2024年8月31日
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何瑞琪
作品数:
24
被引量:88
H指数:6
供职机构:
华南农业大学
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发文基金:
广东省教育部产学研结合项目
“十一五”国家科技支撑计划
广东省国际科技合作项目
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
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合作作者
郭善广
华南农业大学食品学院
蒋爱民
华南农业大学食品学院
符小燕
华南农业大学食品学院
周佺
华南农业大学食品学院
何文新
华南农业大学食品学院
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郭善广
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:广式腊肠 超高压处理 抗氧化活性 冰鲜鸡 抗氧化
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蒋爱民
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:广式腊肠 抗氧化 超高压处理 豆豉 肉制品
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符小燕
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:广式腊肠 乳酸菌 微生物 葡萄球菌 冰鲜鸡
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周佺
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:仙草 盐溶蛋白 热诱导凝胶 提取物 凝胶特性
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何文新
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:广式腊肠 脂肪氧化 酸价 贮藏过程 过氧化值
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蔡金桃
供职机构:通州市卫生防疫站
研究主题:流行病学 细菌性食物中毒 食物中毒 食物型 食品卫生
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茅亚达
供职机构:通州市疾病预防控制中心
研究主题:恶性肿瘤 碘营养 尿碘 流行病学 恶性肿瘤患者
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李津洪
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:鸡肉 鲜鸡肉 污染 微生物污染 微生物
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严召彬
供职机构:通州市卫生防疫站
研究主题:食品卫生 卫生质量 监测工作 微生物 桶装饮用纯净水
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朱建军
供职机构:通州市卫生防疫站
研究主题:流行病学 污染 卫生学 食用 食物中毒事故
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