您的位置： 专家智库 > >

冯金凤

作品数：7 被引量：48H指数：3
供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项黑龙江省青年科学基金黑龙江省杰出青年科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 11个化学工程
  • 9个生物学
  • 9个理学
  • 8个文化科学
  • 7个农业科学
  • 5个经济管理
  • 5个自动化与计算...
  • 4个医药卫生
  • 3个机械工程
  • 3个电气工程
  • 3个环境科学与工...
  • 2个交通运输工程
  • 2个一般工业技术
  • 2个社会学
  • 1个矿业工程
  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺

主题

  • 12个分离蛋白
  • 10个乳清
  • 10个乳清分离
  • 10个乳清分离蛋白
  • 9个蛋白
  • 8个蛋白质
  • 6个蛋白氧化
  • 6个冻藏
  • 6个冻藏时间
  • 5个蛋白酶
  • 4个蛋白产品
  • 4个蛋白合成
  • 4个蛋白溶液
  • 4个蛋白质分离
  • 4个蛋白质溶液
  • 3个大学基础
  • 3个淡水鱼
  • 3个淡水鱼鱼糜
  • 3个蛋白粉
  • 3个蛋白功能特性

机构

  • 13个东北农业大学
  • 2个黑龙江八一农...
  • 2个教育部
  • 1个福建农林大学
  • 1个东北农学院
  • 1个哈尔滨医科大...
  • 1个滨州学院
  • 1个广东农工商职...
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个鲁东大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个国家大豆工程...
  • 1个齐齐哈尔医学...
  • 1个日照职业技术...

资助

  • 10个黑龙江省教育...
  • 8个国家自然科学...
  • 7个黑龙江省自然...
  • 7个黑龙江省青年...
  • 7个博士科研启动...
  • 7个国家教育部博...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个公益性行业(...
  • 5个黑龙江省教育...
  • 5个哈尔滨市科技...
  • 5个黑龙江省博士...
  • 5个黑龙江省高等...
  • 5个黑龙江省高等...
  • 4个黑龙江省杰出...
  • 4个黑龙江省“十...
  • 3个黑龙江省新世...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个国家农业科技...
  • 3个黑龙江省高等...

传媒

  • 12个食品工业
  • 11个食品科学
  • 10个食品工业科技
  • 8个中国食品学报
  • 7个中国乳品工业
  • 7个食品科技
  • 7个食品研究与开...
  • 6个东北农业大学...
  • 5个中国调味品
  • 5个包装与食品机...
  • 5个食品与机械
  • 5个东北农业大学...
  • 4个中国粮油学报
  • 4个实验室科学
  • 4个大豆科技
  • 3个中国农业科学
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个中国油脂
  • 3个广州化工
  • 3个肉类研究

地区

  • 13个黑龙江省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
冯志彪
供职机构：东北农业大学
研究主题：蛋白质 乳清分离蛋白 双水相 食品 食品分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘春红
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳清蛋白 乳清分离蛋白 混合纤维 食品 高等农业院校
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄莉
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆蛋白 功能特性 肌原纤维蛋白 脂肪氧化 肌原纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜彬
供职机构：东北农业大学
研究主题：双水相 教学改革 乳清分离蛋白 混合纤维 农业院校
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔保华
供职机构：东北农业大学
研究主题：肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李冬梅
供职机构：东北农业大学
研究主题：除草剂 安全剂 大豆 混合纤维 乙酰基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李菁
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：美拉德反应产物 抗氧化活性 美拉德反应 还原糖 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常钊
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：冷冻水饺 冻藏时间 肉馅 蛋白氧化 肌原纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏秀芳
供职机构：东北农业大学
研究主题：肌原纤维蛋白 肉制品 鲤鱼 凝胶特性 水分分布
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘雯
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：水酶法 水酶法提取 大豆蛋白 大豆 改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0