您的位置： 专家智库 > >

刘勤生

作品数：70 被引量：299H指数：11
供职机构：天津商业大学更多>>
发文基金：天津市高等学校科技发展基金计划项目天津市自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理生物学更多>>

合作作者

领域

  • 71个轻工技术与工...
  • 22个农业科学
  • 20个医药卫生
  • 18个文化科学
  • 17个生物学
  • 14个经济管理
  • 12个化学工程
  • 10个自动化与计算...
  • 7个理学
  • 6个环境科学与工...
  • 3个一般工业技术
  • 2个机械工程
  • 2个建筑科学
  • 1个天文地球
  • 1个动力工程及工...
  • 1个社会学
  • 1个历史地理

主题

  • 33个淀粉
  • 27个食品
  • 19个贮藏
  • 17个黏度
  • 16个活性
  • 16个果蔬
  • 14个蛋白
  • 14个保鲜
  • 12个多糖
  • 12个辐照
  • 12个感官
  • 11个抗性淀粉
  • 11个甘薯
  • 10个制剂
  • 10个黏度特性
  • 9个电子鼻
  • 8个油炸
  • 8个鲜度
  • 7个新鲜度
  • 5个对虾

机构

  • 50个天津商业大学
  • 29个天津商学院
  • 9个天津市食品生...
  • 5个天津科技大学
  • 1个首都医科大学...
  • 1个上海交通大学
  • 1个四川大学
  • 1个武汉大学
  • 1个浙江大学
  • 1个石家庄学院
  • 1个中国农业大学
  • 1个天津市儿童医...
  • 1个云南农业大学
  • 1个江苏理工大学
  • 1个中华人民共和...
  • 1个石家庄市兄弟...
  • 1个北京三元食品...
  • 1个天津顶园食品...
  • 1个天津海河乳业...
  • 1个国家农产品保...

资助

  • 16个天津市高等学...
  • 14个国家自然科学...
  • 11个天津市自然科...
  • 9个国家科技支撑...
  • 9个天津市教育科...
  • 6个天津市科技计...
  • 6个天津市普通高...
  • 6个天津市科技攻...
  • 5个国家级大学生...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个天津市科技支...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个“九五”国家...
  • 3个天津市科技支...
  • 3个天津市科技支...
  • 3个天津市农业科...
  • 3个天津市农业科...
  • 3个天津市教委科...
  • 2个高等学校骨干...
  • 2个国家级星火计...

传媒

  • 25个食品工业科技
  • 20个食品研究与开...
  • 18个食品科学
  • 14个农业机械
  • 14个粮油加工
  • 13个食品与机械
  • 12个粮食与油脂
  • 11个食品科技
  • 11个农产品加工
  • 11个教育教学论坛
  • 9个食品与发酵工...
  • 8个果农之友
  • 7个农业工程学报
  • 7个天津商学院学...
  • 7个乳业科学与技...
  • 6个现代食品科技
  • 6个农产品加工（...
  • 5个食品工业
  • 5个肉类工业
  • 5个粮油加工与食...

地区

  • 66个天津市
  • 2个北京市
  • 1个上海市
  • 1个云南省
共 74 条 记 录，以下是 1-10
连喜军
供职机构：天津商业大学
研究主题：甘薯 淀粉 回生 支链淀粉 回生抗性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗庆丰
供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院
研究主题：果蔬脆片 红曲色素 真空油炸 光稳定性 Β-葡聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲁晓翔
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：冰温 冰温贮藏 保鲜 货架期 樱桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏德昭
供职机构：天津商学院
研究主题：果蔬脆片 真空油炸 交替式 抗干扰 软硬件设计
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈庆森
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：酪蛋白糖巨肽 冰核活性细菌 乳酸菌 小鼠肠道 乳铁蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柴春祥
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：新鲜度 电子鼻 南美白对虾 鲜度 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任晓蕊
供职机构：首都医科大学附属北京友谊医院
研究主题：项目管理 肺炎 凝胶化 乳清蛋白 疫情
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽丽
供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院
研究主题：纯度 Β-葡聚糖酶 Β-葡聚糖含量 Β-葡聚糖 酶法测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李香兰
供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院
研究主题：凝胶化 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王泓
供职机构：天津商业大学
研究主题：辐照 流变性 黏度 魔芋胶 黏度特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共8页<12345678>
聚类工具0