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叶俊华

作品数：8 被引量：63H指数：4
供职机构：江南大学生物工程学院酿酒科学系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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  • 3个医药卫生
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  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

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  • 5个蛋白
  • 5个蛋白质
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  • 5个酿酒
  • 5个酿酒酵母
  • 5个酿造
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机构

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资助

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传媒

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  • 2个无锡轻工业学...
  • 2个食品安全质量...

地区

  • 6个江苏省
  • 1个安徽省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
陆健
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：啤酒 麦芽 黄酒 大麦 麦汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾国贤
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：啤酒 啤酒酵母 啤酒酿造 风味稳定性 麦芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏运平
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：超滤处理 生黄酒 酿造 菌株选育 菌种选育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付兆辉
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：啤酒 风味稳定性 TBA值 啤酒老化 改良法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张峻炎
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：啤酒 啤酒泡沫 蛋白酶 酶活性 啤酒泡沫稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵光鳌
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：黄酒 苹果酒 葡萄酒 酿造 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙军勇
供职机构：安徽师范大学
研究主题：啤酒 麦芽 黄酒 麦汁 量子点
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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