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孔静

作品数：7 被引量：78H指数：6
供职机构：华南理工大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 8个医药卫生
  • 7个生物学
  • 7个农业科学
  • 7个理学
  • 6个自动化与计算...
  • 5个经济管理
  • 5个文化科学
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  • 3个电子电信
  • 3个环境科学与工...
  • 3个一般工业技术
  • 2个电气工程
  • 2个建筑科学
  • 2个艺术
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个水利工程
  • 1个社会学

主题

  • 7个蛋白
  • 6个电子鼻
  • 6个淀粉
  • 5个蛋白质
  • 5个蛋黄
  • 4个低聚糖
  • 3个代谢产物
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  • 3个单增李斯特菌
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  • 3个蛋白酶解
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  • 2个单糖
  • 2个单糖组成
  • 2个单因素实验
  • 2个单酯

机构

  • 6个南京农业大学
  • 4个华南理工大学
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  • 2个石林绿汀甜柿...
  • 1个滁州学院
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  • 1个中国农业大学
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资助

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传媒

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  • 7个食品与机械
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  • 3个中国油脂
  • 3个华南理工大学...

地区

  • 4个广东省
  • 2个江苏省
  • 1个安徽省
  • 1个北京市
  • 1个上海市
共 9 条 记 录，以下是 1-9
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 抗氧化 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘丽娅
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：混合汁浮渣 甘蔗糖厂 右旋糖酐 酪蛋白酸钠 乳状液稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵强忠
供职机构：华南理工大学
研究主题：稳定性 大豆纤维 蛋白酶解 大豆蛋白 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
游丽君
供职机构：华南理工大学
研究主题：抗氧化活性 抗氧化 羊栖菜多糖 龙须菜 羊栖菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘磊庆
供职机构：南京农业大学
研究主题：电子鼻 计算机视觉 鸡蛋 无损检测 苹果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董庆利
供职机构：上海理工大学
研究主题：单增李斯特菌 食源性致病菌 风险评估 猪肉 冷却猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
屠康
供职机构：南京农业大学
研究主题：电子鼻 苹果 无损检测 计算机视觉 草莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘明
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：玉米 野生大豆 大豆 光合特性 白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
詹歌
供职机构：滁州学院
研究主题：鸡蛋 电子鼻 嫩化 生鲜 掺假
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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