2024年8月30日
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张建勇
作品数:
197
被引量:627
H指数:14
供职机构:
中国农业科学院茶叶研究所
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发文基金:
国家自然科学基金
公益性行业(农业)科研专项
浙江省自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
化学工程
生物学
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合作作者
江和源
浙江省茶叶加工工程重点实验室浙...
王伟伟
浙江省茶叶加工工程重点实验室浙...
江用文
浙江省茶叶加工工程重点实验室浙...
崔宏春
杭州市茶叶科学研究所
苏威
中国农业科学院茶叶研究所
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江和源
供职机构:中国农业科学院茶叶研究所
研究主题:茶黄素 儿茶素 红茶 茶叶 聚酯型儿茶素
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王伟伟
供职机构:中国农业科学院茶叶研究所
研究主题:红茶 聚酯型儿茶素 儿茶素 萎凋 茶黄素
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江用文
供职机构:中国农业科学院茶叶研究所
研究主题:红茶 绿茶 茶叶 工夫红茶 萎凋
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崔宏春
供职机构:杭州市农业科学研究院
研究主题:茶树 茶园 茶多糖 茶叶 龙井茶
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苏威
供职机构:中国农业科学院茶叶研究所
研究主题:聚酯型儿茶素 儿茶素 茶叶深加工 口含 酶促氧化
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陈琳
供职机构:中国农业科学院茶叶研究所
研究主题:红茶 聚酯型儿茶素 发酵 工夫红茶 萎凋
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袁新跃
供职机构:中国农业科学院茶叶研究所
研究主题:茶黄素 多酚氧化酶 纯化 高效液相色谱 茶多糖
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王岩
供职机构:中华人民共和国农业部
研究主题:茶黄素 儿茶素 茶叶 茶多酚 聚酯型儿茶素
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薛金金
供职机构:中国农业科学院茶叶研究所
研究主题:聚酯型儿茶素 儿茶素 茶黄素 茶叶 儿茶素类
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刘晓辉
供职机构:中国农业科学院
研究主题:纯化 茶多糖 儿茶素 分离纯化 乙酰化
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