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张牧焓

作品数：101 被引量：247H指数：10
供职机构：江苏省农业科学院更多>>
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地区

  • 42个江苏省
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共 43 条 记 录，以下是 1-10
王道营
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 肉品 微生物 嫩化 磷脂
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徐为民
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 肉品 微生物 肉制品 农产品加工技术
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诸永志
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 腐败菌 小龙虾 肉品 农产品加工技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘芳
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 腐败菌 生物膜 农产品加工技术 肉品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卞欢
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：生产工艺 屠宰加工 宰杀 松香 鸭肉
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孙冲
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：肉品 肌红蛋白 血红素 辅基 超声频率
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耿志明
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：高效液相色谱 生产工艺 高效液相色谱法测定 松香 高效液相色谱法
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吴海虹
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：生产工艺 真空微波 蚕豆 膨化 绿原酸
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李鹏鹏
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：肉品 家禽 超声功率 蛋白 嫩化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹烨
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：家禽 嫩化 肉品 胶原蛋白 超声功率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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