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曾少葵

作品数：98 被引量：533H指数：13
供职机构：广东海洋大学更多>>
发文基金：湛江市科技计划项目广东省高等教育教学改革项目国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
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合作作者

领域

  • 89个轻工技术与工...
  • 50个农业科学
  • 48个化学工程
  • 46个医药卫生
  • 44个文化科学
  • 41个生物学
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  • 6个动力工程及工...
  • 6个交通运输工程
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  • 3个哲学宗教
  • 3个电气工程

主题

  • 52个酶解
  • 48个食品
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  • 46个蛋白
  • 45个发酵
  • 44个营养
  • 43个活性
  • 42个教学
  • 36个水产
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  • 36个酶法
  • 35个营养成分
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  • 34个水产品
  • 33个理化性
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  • 30个蛋白酶
  • 30个饮料
  • 27个蛋白质

机构

  • 84个广东海洋大学
  • 29个湛江海洋大学
  • 6个华南理工大学
  • 5个华中科技大学
  • 5个湛江水产学院
  • 4个上海海洋大学
  • 4个中国海洋大学
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  • 2个广西大学
  • 2个宁波大学
  • 2个江南大学
  • 2个南京农业大学
  • 2个西北农林科技...
  • 2个中国科学院
  • 2个中国农业大学
  • 2个上海水产大学
  • 2个中国水产科学...
  • 1个安徽技术师范...
  • 1个福建工程学院
  • 1个广东医学院

资助

  • 39个广东省科技计...
  • 33个国家自然科学...
  • 32个湛江市科技计...
  • 31个广东省自然科...
  • 31个国家科技支撑...
  • 26个国家现代农业...
  • 22个广东省大学生...
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  • 21个广东省教育部...
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  • 18个广东省高等教...
  • 17个湛江市科技攻...
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  • 12个广东省粤港关...
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传媒

  • 48个食品工业科技
  • 44个食品科技
  • 42个食品与发酵工...
  • 41个食品科学
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  • 26个广东农业科学
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  • 22个南方水产科学
  • 21个中国食品学报
  • 21个农产品加工
  • 21个南方水产
  • 19个食品工业
  • 17个农业工程学报
  • 15个中国调味品

地区

  • 89个广东省
  • 1个河南省
  • 1个湖北省
  • 1个北京市
  • 1个山东省
  • 1个福建省
  • 1个甘肃省
共 95 条 记 录，以下是 1-10
章超桦
供职机构：广东海洋大学
研究主题：牡蛎 酶解 马氏珠母贝 壳聚糖 营养成分
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杨萍
供职机构：广东海洋大学
研究主题：水产蛋白 罗非鱼下脚料 蛋白酶解液 酶解 酶解液
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洪鹏志
供职机构：广东海洋大学
研究主题：水产蛋白 罗非鱼下脚料 罗非鱼 壳聚糖 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴文龙
供职机构：广东海洋大学
研究主题：金鲳鱼 正交试验 鱼皮 即食 明胶
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邓楚津
供职机构：广东海洋大学
研究主题：发酵 水产蛋白 非淀粉多糖酶 促生长饲料添加剂 小肽
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曹文红
供职机构：广东海洋大学
研究主题：酶解 酶解产物 牡蛎 马氏珠母贝 中国毛虾
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雷晓凌
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：糖胺聚糖 食品微生物学 珊瑚 真菌 桔青霉
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林海生
供职机构：广东海洋大学
研究主题：牡蛎 酶解产物 皮肤光老化 马氏珠母贝 氨基酸
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秦小明
供职机构：广东海洋大学
研究主题：牡蛎 金花茶 马氏珠母贝 分离纯化 保活
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高加龙
供职机构：广东海洋大学
研究主题：牡蛎 酶解产物 马氏珠母贝 皮肤光老化 蛋白源
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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