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闫永刚

作品数：4 被引量：18H指数：2
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院食品科学系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 5个化学工程
  • 5个文化科学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个理学
  • 1个政治法律

主题

  • 9个羊肉
  • 9个肉制品
  • 7个乳酸
  • 5个羊肉干
  • 5个羊肉松
  • 5个羊业
  • 5个养羊
  • 5个养羊业
  • 5个肉干
  • 5个深加工
  • 5个五香
  • 5个经济利益
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个蛋黄
  • 4个电泳
  • 4个淀粉
  • 3个单甘酯
  • 3个蛋黄酱
  • 3个性状

机构

  • 9个山西农业大学
  • 2个山西师范大学
  • 2个中国农业大学
  • 1个华南热带农业...
  • 1个山东大学
  • 1个山西大学
  • 1个山西省农业科...
  • 1个天津农学院
  • 1个天津科技大学
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个天津市农产品...
  • 1个天津市宽达水...

资助

  • 5个山西省科技攻...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个山西省回国留...
  • 4个山西省自然科...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个公益性行业(...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个天津市科技计...
  • 2个国家级大学生...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个山西省青年科...
  • 1个天津市科技型...
  • 1个天津市自然科...
  • 1个天津市科技支...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个湖北省教育厅...

传媒

  • 9个肉类工业
  • 8个肉类研究
  • 7个山西农业大学...
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科技
  • 5个食品研究与开...
  • 5个农村新技术（...
  • 4个中国畜产与食...
  • 4个中国乳品工业
  • 4个农业工程学报
  • 4个食品科学
  • 4个中国乳业
  • 4个中国食品学报
  • 3个中国调味品
  • 3个中国酿造
  • 3个山西农业科学
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品与机械
  • 3个中国粮油学报
  • 2个中国农业科技...

地区

  • 6个山西省
  • 2个天津市
  • 1个山东省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
张秀红
供职机构：山东大学
研究主题：乳清 乳清饮料 乳酸菌 汾酒大曲 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马俪珍
供职机构：天津农学院
研究主题：鲶鱼 N-亚硝胺 酶解 肉制品 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
成文生
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院食品科学系
研究主题：风味 肉制品 保鲜技术 风味物质 广式腊肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝教敏
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：黑麦 多酚 亚硝酸盐 冷却猪肉 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟宪敏
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院食品科学系
研究主题：羊肉干 风味 肉用仔鸡 成型机 肉脯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
巴俪珍
供职机构：山西农业大学
研究主题：羊肉松 熟肉制品 肉松
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李玉娥
供职机构：山西农业大学
研究主题：豆腐 黑豆 红芸豆 添加量 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋福虎
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：羊肉 乳清 酸奶 肉制品 乳清饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘会平
供职机构：天津科技大学
研究主题：MOZZARELLA干酪 MOZZARELLA 干酪 减压法 松花蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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