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陈波
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13
被引量:28
H指数:3
供职机构:
杭州娃哈哈集团有限公司
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发文基金:
浙江省重大科技专项基金
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
李言郡
浙江科技学院
肖功年
浙江科技学院生物与化学工程学院
刘小杰
杭州娃哈哈集团有限公司
吴伟都
杭州娃哈哈集团有限公司
尤玉如
浙江科技学院生物与化学工程学院
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刘小杰
供职机构:杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题:稻草粉 食品工业 纤维素酶 沙棘油 保健饮料
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吴伟都
供职机构:杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题:流变特性 大米 黄原胶 流变仪 质构仪
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肖功年
供职机构:浙江科技学院生物与化学工程学院
研究主题:气调包装 保鲜 酸奶 乳制品加工 平菇
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李言郡
供职机构:杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题:流变特性 稳定性 乳酸菌 大米 黄原胶
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尤玉如
供职机构:浙江科技学院
研究主题:乳清 羊肚菌 发酵 生物活性 乳制品加工
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王雅琼
供职机构:杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题:流变特性 大米 黄原胶 流变仪 CMC
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陶文初
供职机构:杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题:姜黄素 大米粉 降胆固醇 抗氧化效果 面酱
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刘士旺
供职机构:浙江科技学院
研究主题:羊肚菌 原生质体 秀珍菇 菌株 Γ-氨基丁酸
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朱慧
供职机构:浙江科技学院
研究主题:超声波场 修饰 脉冲电场 葡萄糖苷 葡萄皮
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贲东旭
供职机构:杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题:八宝粥 保质期 巴氏杀菌 复原乳 罐头产品
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