2024年8月28日
星期三
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黄娟
作品数:
48
被引量:124
H指数:7
供职机构:
华南理工大学
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发文基金:
国家自然科学基金
广东省自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
交通运输工程
建筑科学
农业科学
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合作作者
李汴生
华南理工大学轻工科学与工程学院
王标诗
湛江师范学院化学科学与技术学院
刘冬梅
华南理工大学轻工与食品学院
阮征
华南理工大学轻工与食品学院
李琳
华南理工大学轻工科学与工程学院
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李汴生
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:超高压 超高压处理 感官评价 感官品质 食品
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所获资助
研究领域
王标诗
供职机构:湛江师范学院化学科学与技术学院
研究主题:超高静压 压致升温 色素 细菌芽孢 抗氧化活性
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
刘冬梅
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:干酪乳杆菌鼠李糖亚种 植物乳杆菌 益生菌 鼠李糖乳杆菌 发酵乳
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
李琳
供职机构:华南理工大学
研究主题:淀粉 蔗糖 多糖 微波 食品
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
阮征
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:超高压 感官评价 感官品质 超高压处理 超高静压
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供职机构
所获资助
研究领域
曾庆孝
供职机构:华南理工大学
研究主题:鱼露 罗非鱼 壳聚糖 鱼糜 大豆分离蛋白
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
朱志伟
供职机构:华南理工大学
研究主题:罗非鱼 鱼露 鱼糜 酶解 冷冻
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所获资助
研究领域
申益
供职机构:华南理工大学
研究主题:电催化剂 银氨溶液 核-壳 纳米晶体 电氧化
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研究领域
吴晖
供职机构:华南理工大学
研究主题:蛋白 抗氧化活性 多肽 抗氧化 发酵
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所获资助
研究领域
黄智斌
供职机构:华南理工大学
研究主题:基因 亚硝酸盐 NIR 干酪乳杆菌 分离纯化
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