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黎鹏

作品数：21 被引量：92H指数：6
供职机构：南昌大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金长江学者和创新团队发展计划国际科技合作与交流专项项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学自动化与计算机技术医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 40个轻工技术与工...
  • 31个生物学
  • 31个医药卫生
  • 25个农业科学
  • 23个化学工程
  • 22个自动化与计算...
  • 22个文化科学
  • 20个经济管理
  • 19个理学
  • 13个环境科学与工...
  • 10个电子电信
  • 10个一般工业技术
  • 6个石油与天然气...
  • 6个电气工程
  • 6个艺术
  • 5个矿业工程
  • 5个机械工程
  • 5个建筑科学
  • 4个社会学
  • 4个政治法律

主题

  • 29个蛋白
  • 27个食品
  • 26个发酵
  • 25个多糖
  • 25个活性
  • 24个膳食纤维
  • 24个分子
  • 23个淀粉
  • 22个植物
  • 22个微波
  • 22个理化性
  • 22个理化性质
  • 22个超高压
  • 20个食品加工
  • 19个豆渣
  • 17个豆豉
  • 17个细胞
  • 15个蛋白溶液
  • 15个多酚
  • 15个免疫

机构

  • 52个南昌大学
  • 7个教育部
  • 6个江西师范大学
  • 2个江西省农业科...
  • 1个北京邮电大学
  • 1个长治医学院
  • 1个福州大学
  • 1个明尼苏达大学
  • 1个江西大学
  • 1个江西工业大学
  • 1个武汉大学
  • 1个华东交通大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个中南民族大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国药品生物...
  • 1个云南农业大学
  • 1个中南大学
  • 1个江西理工大学
  • 1个北京市食品工...

资助

  • 41个国家自然科学...
  • 25个江西省教育厅...
  • 24个长江学者和创...
  • 23个国家高技术研...
  • 21个江西省自然科...
  • 20个江西省科技支...
  • 16个国家科技型中...
  • 13个国际科技合作...
  • 12个国家科技支撑...
  • 11个国家重点基础...
  • 11个国家重点实验...
  • 10个国家农业科技...
  • 9个江西省主要学...
  • 9个江西省科技计...
  • 8个江西省研究生...
  • 8个博士科研启动...
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  • 7个国家现代农业...
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传媒

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  • 26个食品科学
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  • 14个南昌大学学报...
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  • 10个中国生物工程...
  • 10个现代食品科技
  • 9个中国微生态学...
  • 8个化学学报
  • 8个食品工业
  • 8个天然产物研究...

地区

  • 50个江西省
  • 1个湖北省
  • 1个山西省
  • 1个云南省
共 53 条 记 录，以下是 1-10
涂宗财
供职机构：南昌大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘成梅
供职机构：南昌大学
研究主题：膳食纤维 大米淀粉 脂肪氧化酶 南酸枣 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
豆玉新
供职机构：南昌大学
研究主题：卵清蛋白 动态超高压微射流 微观结构 果实 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘光宪
供职机构：江西省农业科学院
研究主题：花生 芦笋 超声波 花生果 糖基化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雪春
供职机构：西南林业大学
研究主题：对花 花生蛋白 动态超高压微射流 体外抗氧化 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏华
供职机构：南昌大学
研究主题：植物乳杆菌 生物素化 生物素 磁分离 复杂基质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王辉
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 抗氧化活性 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐锋
供职机构：南昌大学
研究主题：革兰氏阳性菌 纳米银 藤黄微球菌 抑菌 大肠杆菌O157
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张锦胜
供职机构：南昌大学
研究主题：食源性致病菌 顺磁 纳米探针 弛豫 厌氧菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李俶
供职机构：南昌大学
研究主题：南酸枣 脂肪氧化酶 虫卵 过热蒸汽 米粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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