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周培江

作品数：2 被引量：20H指数：2
供职机构：江南大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个化学工程
  • 3个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个理学
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  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学

主题

  • 3个蛋白
  • 3个蛋黄
  • 3个蛋清
  • 3个溶菌酶
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  • 2个蛋白质
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  • 1个蛋白结构
  • 1个蛋白制备
  • 1个蛋白质结构
  • 1个蛋粉
  • 1个蛋黄粉

机构

  • 3个江南大学
  • 2个无锡轻工大学
  • 1个教育部

资助

  • 2个国家科技支撑...
  • 2个江苏省科技攻...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个江苏高校优势...
  • 1个江苏省产学研...
  • 1个江苏省高校高...
  • 1个江苏省高校自...
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传媒

  • 3个食品工业科技
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  • 1个食品研究与开...
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地区

  • 3个江苏省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
杨严俊
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：溶菌酶 蛋黄 免疫球蛋白 蛋清 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐榕榕
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：免疫球蛋白 蛋黄 蛋黄抗体 功能性 ELISA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张亚辉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：卵转铁蛋白 纤维素 鸡蛋清 抑菌活性 蛋黄免疫球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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