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孟甜

作品数：27 被引量：125H指数：6
供职机构：四川旅游学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程理学建筑科学医药卫生更多>>

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地区

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共 18 条 记 录，以下是 1-10
李想
供职机构：四川旅游学院
研究主题：饮食文化 克氏原螯虾 风味 旅游资源 烹饪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄韬睿
供职机构：四川旅游学院
研究主题：亚硝酸盐 地沟油 酱腌菜 添加剂 离子色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
童光森
供职机构：四川旅游学院
研究主题：超市 烹饪 烹饪加工 即食 腊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗文
供职机构：四川旅游学院
研究主题：正交试验 调味汁 烘焙 面点 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周世中
供职机构：四川旅游学院
研究主题：侗族习惯法 瑶族 民族习惯法 侗族 习惯法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李玉锋
供职机构：西华大学
研究主题：郫县豆瓣 柠檬 发酵 豆瓣 泡腾片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢黎
供职机构：四川旅游学院
研究主题：卤水 超市 损耗控制 生鲜食品 泡椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王林
供职机构：四川旅游学院
研究主题：川明参 风味 挥发性物质 鸡肉 蒜泥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙俊秀
供职机构：四川旅游学院
研究主题：芽菜 电子鼻 野生荞麦 金荞麦 芦丁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
辛松林
供职机构：四川旅游学院
研究主题：秋葵 电子鼻 调味 保鲜 NISIN
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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