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李梓铭

作品数：7 被引量：64H指数：4
供职机构：湖南农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：湖南省科技厅项目湖南省大学生研究性学习与创新性实验计划项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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  • 1个医药卫生
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主题

  • 8个挥发性
  • 8个挥发性成分
  • 8个发酵
  • 8个发酵过程
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机构

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资助

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地区

  • 9个湖南省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
蒋立文
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：豆豉 发酵 挥发性成分 臭豆腐 腊八豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李云倩
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：高盐 耐盐微生物 风味 发酵过程 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢靓
供职机构：湖南农业大学
研究主题：豆豉 臭豆腐 卤水 脂肪酸 电子舌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧阳晶
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：挥发性成分 豆豉 发酵过程 气相色谱-质谱联用 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶湘林
供职机构：湖南省农业科学院
研究主题：挥发性成分 固相微萃取 发酵过程 气相色谱-质谱联用 豆豉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范琳
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：挥发性成分 固相微萃取 豆豉 主成分分析 曲霉型豆豉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑小芬
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵过程 豆豉 微生物 油茶籽油 臭豆腐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏悟
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：挥发性成分 发酵过程 固相微萃取法 豆豉 工艺水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈文思
供职机构：湖南农业大学食品科学技术学院
研究主题：盐渍 耐盐微生物 嗜盐微生物 食品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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