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王中江

作品数：415 被引量：1,310H指数：19
供职机构：东北农业大学更多>>
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合作作者

领域

  • 114个轻工技术与工...
  • 73个农业科学
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  • 40个理学
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  • 22个一般工业技术
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  • 16个机械工程
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  • 9个电子电信
  • 9个政治法律
  • 7个社会学
  • 6个交通运输工程
  • 5个石油与天然气...
  • 5个电气工程

主题

  • 84个分离蛋白
  • 80个大豆分离
  • 79个大豆分离蛋白
  • 78个酶法
  • 76个蛋白
  • 75个大豆
  • 72个水酶法
  • 72个大豆蛋白
  • 70个酶解
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  • 54个响应面
  • 53个酶法提取
  • 50个乳液
  • 49个膨化
  • 48个超声波
  • 47个水酶法提取
  • 46个乳化性

机构

  • 118个东北农业大学
  • 8个国家大豆工程...
  • 7个中国农业大学
  • 6个齐齐哈尔大学
  • 4个教育部
  • 4个沈阳师范大学
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  • 3个哈尔滨工业大...
  • 3个黑龙江八一农...
  • 3个吉林省农业科...
  • 3个中国农业科学...
  • 3个沈阳工学院
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  • 2个哈尔滨师范大...
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  • 2个华中农业大学
  • 2个西北农林科技...
  • 2个中国科学院
  • 2个河南工业大学
  • 2个吉林农业大学

资助

  • 84个国家自然科学...
  • 62个国家科技支撑...
  • 55个黑龙江省自然...
  • 54个国家高技术研...
  • 39个中国博士后科...
  • 37个黑龙江省教育...
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  • 28个国家现代农业...
  • 26个黑龙江省科技...
  • 25个黑龙江省博士...
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传媒

  • 71个食品科学
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  • 20个东北农业大学...
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  • 19个食品与机械
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地区

  • 108个黑龙江省
  • 5个北京市
  • 4个辽宁省
  • 2个河南省
  • 2个吉林省
  • 1个江西省
  • 1个山东省
  • 1个天津市
共 126 条 记 录，以下是 1-10
李杨
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 水酶法提取 大豆 大豆蛋白 大豆油脂
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江连洲
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆分离蛋白 大豆 大豆蛋白 水酶法提取
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齐宝坤
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 水酶法提取 大豆油脂 大豆 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
隋晓楠
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆蛋白 大豆分离蛋白 大豆 水酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王胜男
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆油脂 水酶法提取 碱性蛋白酶 膨化
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丁俭
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆 大豆油 大豆油脂 豆制品加工
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冯红霞
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：水酶法 水酶法提取 大豆油脂 植物油脂 膨化
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赵城彬
供职机构：吉林农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 蛋白溶液 速溶性 玉米 蛋白
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马文君
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：水酶法 水酶法提取 大豆油脂 超声辅助 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王欢
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆 水酶法提取
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