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王金厢

作品数：25 被引量：114H指数：6
供职机构：渤海大学更多>>
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合作作者

领域

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主题

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机构

  • 28个渤海大学
  • 5个浙江工商大学
  • 4个浙江大学
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  • 1个哈尔滨商业大...
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资助

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  • 26个国家科技支撑...
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  • 9个辽宁省博士科...
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传媒

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  • 6个包装工程
  • 6个肉类研究
  • 6个中国粮油学报
  • 5个农业工程学报

地区

  • 22个辽宁省
  • 2个浙江省
  • 1个吉林省
  • 1个山东省
  • 1个上海市
共 31 条 记 录，以下是 1-10
李学鹏
供职机构：渤海大学
研究主题：鱼糜 中国对虾 水产品 鱼糜制品 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼糜制品
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仪淑敏
供职机构：渤海大学
研究主题：鱼糜 鱼糜制品 冷藏 鱼丸 冷藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐永霞
供职机构：渤海大学
研究主题：挥发性成分 冷藏 鱼糜 中国对虾 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱文慧
供职机构：渤海大学
研究主题：鱼糜 鱿鱼 鱼糜凝胶 碱蓬 鲜味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
步营
供职机构：渤海大学
研究主题：鱼糜 碱蓬 鱼丸 鱿鱼 海鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡邦肖
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：渗透汽化 膜分离 复合膜 分离膜 聚酰胺复合膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周凯
供职机构：渤海大学
研究主题：肌原纤维蛋白 三文鱼 大黄鱼 冷藏过程 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈杨
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 肌肉蛋白质 新鲜度 大菱鲆 蛋白质组学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
米红波
供职机构：渤海大学
研究主题：鱼糕 鱼糜 鱼糜制品 微冻 脂质氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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