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赵洪雷

作品数：30 被引量：81H指数：6
供职机构：渤海大学更多>>
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领域

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  • 31个理学
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主题

  • 24个食品
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机构

  • 28个渤海大学
  • 13个华中农业大学
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  • 1个湖南医科大学
  • 1个华中科技大学
  • 1个荆楚理工学院
  • 1个宁波大学

资助

  • 33个国家自然科学...
  • 27个国家科技支撑...
  • 16个辽宁省自然科...
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  • 11个辽宁省博士科...
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传媒

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  • 6个中国酿造
  • 6个食品工业

地区

  • 25个辽宁省
  • 11个湖北省
  • 3个黑龙江省
  • 1个河南省
  • 1个广东省
共 44 条 记 录，以下是 1-10
徐永霞
供职机构：渤海大学
研究主题：挥发性成分 冷藏 鱼糜 中国对虾 凝胶特性
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励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼丸
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朱文慧
供职机构：渤海大学
研究主题：鱼糜 鱿鱼 鱼糜凝胶 碱蓬 鱼丸
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钟克利
供职机构：渤海大学
研究主题：荧光探针 自组装 线团 乙酰胺 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
密更
供职机构：渤海大学
研究主题：脱腥 鱼丸 ACE抑制肽 大学生 冷冻鱼糜
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李学鹏
供职机构：渤海大学
研究主题：中国对虾 鱼糜 水产品 鱼糜制品 冷藏
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仪淑敏
供职机构：渤海大学
研究主题：鱼糜 鱼糜制品 冷藏 鱼丸 冷藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李春美
供职机构：华中农业大学
研究主题：柿子 鱼鳞 抗氧化 多酚 草鱼鱼鳞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵佳美
供职机构：渤海大学
研究主题：挥发性物质 牙鲆 挥发性成分 鱼皮 超高压处理
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潘思轶
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：柑橘 饮料 固相微萃取 橙汁 球蛋白
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