2024年8月31日
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马立芹
作品数:
7
被引量:29
H指数:4
供职机构:
江南大学食品学院
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发文基金:
国家高技术研究发展计划
国家自然科学基金
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相关领域:
医药卫生
轻工技术与工程
理学
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合作作者
乐国伟
江南大学食品科学与技术国家重点...
施用晖
江南大学食品科学与技术国家重点...
任建东
江南大学食品科学与技术国家重点...
姜红
江南大学食品学院食品质量与安全...
钱佳
江南大学食品科学与技术国家重点...
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乐国伟
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:小鼠 抗菌肽 氧化应激 脂质体 抗氧化
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研究领域
施用晖
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:小鼠 氧化应激 抗菌肽 抗氧化 硫辛酸
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供职机构
所获资助
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钱佳
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:细胞培养 自由基 免疫活性 AMP 磷酸腺苷
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供职机构
所获资助
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任建东
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:ACE抑制活性 疏水性 DPPH自由基 纯化 免疫活性
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所获资助
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姜红
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:酶解 木瓜蛋白酶 DPPH自由基 ACE抑制活性 蛋白酶水解
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杨留枝
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:复合物 速冻水饺 速冻 直链淀粉 食用品质
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刘延奇
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:淀粉 超高压 复合物 马铃薯淀粉 直链淀粉
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尹晓平
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:酶解 木瓜蛋白酶 DPPH自由基 ACE抑制活性 蛋白酶水解
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李昌文
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:速冻水饺 速冻 添加剂 淀粉 小麦
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郭好薇
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:氧化淀粉 速冻水饺 速冻 水饺品质
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