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于佳俊
作品数:
20
被引量:54
H指数:4
供职机构:
中国食品发酵工业研究院
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发文基金:
北京市科技计划项目
新疆维吾尔自治区重大科技专项
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
薛洁
中国食品发酵工业研究院
王德良
酒类品质与安全国际联合研究中心
郝建秦
酒类品质与安全国际联合研究中心
张凤杰
中国食品发酵工业研究院
李涛
中国食品发酵工业研究院
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薛洁
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:葡萄酒 黄酒 生物胺 氨基甲酸乙酯 香气成分
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王德良
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:啤酒 啤酒酵母 白酒 蛋白酶A 微生物
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郝建秦
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:啤酒 啤酒花 酒花 啤酒酿造 蛋白酶A
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张凤杰
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:黄酒 生物胺 啤酒 PCR 酿造过程
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李涛
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:葡萄酒 产香酵母 白腐病 Β-葡萄糖苷酶 灰霉病
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贾士儒
供职机构:天津科技大学
研究主题:细菌纤维素 Ε-聚赖氨酸 发酵 发菜 聚赖氨酸
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宋涛
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:GC-MS 啤酒花 甜型 黄腐酚 啤酒大麦
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张玉红
供职机构:西藏自治区农牧科学院
研究主题:青稞 大麦 藏青25 昆虫 发酵
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孙志伟
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:啤酒 香气成分 葡萄酒 啤酒大麦 麦汁浓度
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裴疆森
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:天门冬氨酸 富马酸 赤藓糖醇 生物转化 L-天冬氨酸
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