2024年7月18日
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刘东红
作品数:
591
被引量:2,098
H指数:23
供职机构:
浙江大学
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发文基金:
国家科技支撑计划
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
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合作作者
叶兴乾
馥莉食品研究院杭州310058
丁甜
浙江大学生物系统工程与食品科学...
陈士国
浙江大学生物系统工程与食品科学...
周建伟
浙江大学生物系统工程与食品科学...
吴丹
浙江大学生物系统工程与食品科学...
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叶兴乾
供职机构:浙江大学
研究主题:杨梅 果胶 原花色素 抗氧化 超声
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丁甜
供职机构:浙江大学
研究主题:超声 超声处理 货架期 超声波 金黄色葡萄球菌
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陈士国
供职机构:浙江大学
研究主题:果胶 原花色素 漩涡 振荡器 柑橘罐头
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周建伟
供职机构:浙江大学
研究主题:热杀菌 罐头食品 超声 非接触测量 杀菌
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吴丹
供职机构:浙江大学
研究主题:成像 CEST 水质 鱼糜 杨梅
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胡亚芹
供职机构:浙江大学
研究主题:鱼糜 带鱼 水产品 冰晶 果胶
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程焕
供职机构:浙江大学
研究主题:漩涡 振荡器 果胶 柑橘罐头 主系统
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陈健初
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:杨梅 猪肉 花色苷 感官评价 杨梅汁
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陈健乐
供职机构:浙江大学
研究主题:漩涡 振荡器 果胶 柑橘罐头 主系统
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孙玉敬
供职机构:浙江工业大学
研究主题:柑橘 酚酸 类胡萝卜素 生物活性 葡甘聚糖
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